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纯生啤酒横向对比大评测

2009-04-1639健康网39评测室饮食组
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核心提示:纯生啤酒横向对比大评测


    三,香气的对比

  香气主要是由于啤酒花、麦芽发酵等产生的。人家说闻香识酒,酒的好坏,香气是很关键的。优质啤酒有明显的酒花香气,无生酒花味,无老化味及其他异味。本次测试的纯生啤酒都无明显的老化气味,但是酒花香的浓烈程度和异香有比较明显的差异。

  以下是五款纯生啤酒的异香浓度的对比图,总分为5分,分数越高则异香浓度越大:

纯生啤酒横向对比大评测

  异香味最大的是百威,程度是3分。最小的是青岛和珠江,基本没有异香味。金威和雪花的异香味差不多,程度为2分。

  以下是五款纯生啤酒的酒花香浓度的对比图,总分为5分,分数越高则酒花香浓度越大:

纯生啤酒横向对比大评测

         从对比图中可以看到,酒花香气最浓烈的是珠江和金威,都获得4分,而青岛的比较醇厚,不是很浓烈,为3分。百威和雪花的香气比较淡,为2分。


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1 前言 2 外观/色泽 3 泡沫 4 香气
5 口味 6 度数/成分 7 价格 8 评测总结

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